Este vez hablaremos de los preparitos caseros...esas preparaciones en casa, las recetas de las abuleas, mamás y tias.... y ahora Instagram, Pinteres y hasta Facebook... sin embargo es una buena alternativa para disfrutar la cocina ya sea sólo o con los amigos, los que me conocen saben que tanto como me gusta salir a comer me gusta tener invitados ya sea a desayunar, almorzar o a un alguito parviado como decimos en mi ciudad!!
Aquí les comparto algunas de esas ricas preparaciones...
"Asado": No hay nada mejor que aprovechar los días soleados y calurosos para cocinar al "aire libre" o por lo menos en el balcón con una parrillita y con todos los ingredientes que le gustan a uno, en nuestro caso unas salchichas, unas cebollas, un plátano (No son fáciles de conseguir por aquí ni verdes, ni maduros) y una ensalada fue perfecto para ese inolvidable día. Como ven no tiene que ser nada sacado del libro de cocina ni ingredientes exóticos, a veces sólo es necesario ver que tenemos en la nevera y echar a andar la imaginación:
Como les dije anteriormente el balcón o terraza como lo llaman aquí siempre es rico disfrutarlo, eso lo aprendí aquí en Chile en Colombia poco lo disfrute y ahora me pregunto porque.... además no siempre tiene que ser una asado, se puede disfrutar con infinitas preparaciones. Yo soy de las que piensa que la comida entra por los ojos, entonces no se olviden de arreglar la mesa para los comensales así sean ustedes mismos, es una manera de mostrar cariño.... aquí unas deliciosas pastas receta que sé gracias a mi tia Lili...nada las supera!
La pizza, una de mis favoritas para hacer con los amigos, además debo agradecerle a mis amigos argentinos que nos dieron una deliciosa receta y que cada vez mejoramos más. Lo bueno de la pizza es que aquí si puede uno inventar lo que quiera, casi todos los ingredientes van bien con esta masa y se puede hacer para todos los gustos vegetariana, con carnes, agridulce, masa gruesa, delgada, mejor dicho es a petición del cliente o del amigo que nos visita... eso si les recomiendo tener un buen molde para que no se pegue y se cocine rápido sin quemarse!
y llegamos a los perros calientes o completos como les dicen en este país.... no hay mejor acompañante de una película que unas crispetas o cabritas en chileno y un perro caliente con coca-cola...pero no hay que ir hasta el cine son fáciles de hacer y se disfrutan mucho más....
Muffins: Me confieso fanática de estos, pero cuando son caseros mejor, ya que los prefiero sin tanto adorno y sin tanto dulce, así que horneamos de vez en cuando y en realidad quedan ricos y esponjosos... los de banano son mis favoritos....
Alguito Parviado (dícese de la reunión de varios alimentos de panadería como panes, arepas, tostadas y todo lo que se lo ocurra que pueda tomarse con un chocolate caliente) y como dicen las abuelas venga mija que yo la invito a un alguito parviado y aqui en verdad no hay que hacer mucho, más bien comprar las cosas, hacer un hogao (picadito de cebolla con tomate caliente) y reunirnos al rededor de la mesa en un día frío...que mejor excusa para estar con los amigos y pedirle a cada uno que traiga algo? y aquí en Chile sabe hasta mejor en invierno el hogar se calienta con el cariño de los amigos y la comida colombiana que a veces tanta falta nos hace... y es aquí no hay panaderías como las de nosotros así que estos momentos se vuelven inolvidables y nos traen gratos recuerdos de nuestras familias.
y en mi casa no puede faltar el
sanduchito ya sea para un almuerzo o comida y si es planchado mucho mejor, además nos encanta hacerlos con diferentes jamones, quesos y salsas, pero siempre acompañado de las deliciosas papas Tika (papas de paquete del sur de Chile que incluyen diferentes sabores como remolacha, camotes y otras variedades)
y no puede faltar la Natilla, hay que recordar que en las fiestas importantes, las comidas le dan a esos días los sabores y olores que se quedan en nuestro recuerdo, y es así, que aquí hacemos lo imposible por conseguir la comida de nuestra tierra y hacer nuestra famosa natilla para diciembre, como no se consiguen fácilmente los buñuelos la imaginación vuelve y juega y terminamos asando unos pandequesos congelados y añadiendo una torta de pan con bocadillo (este tampoco se consigue y pa los que no saben es un dulce de guayaba) dándole un toque familiar a la navidad!
Y no podía faltar un desyuno sin igual... esa receta la saque de pinterest pero fue un éxito total...un sanduche Montecristo que es envuelto en huevo y por encima se le echa syrup... ya se convirtió en el desayuno especial de la casa!
Y por ultimo y no menos importante, esos preparitos que te sirven para hacer otros, esté lo aprendí gracias a mi suegrita (gracias!!!) y es lo mejor para poner en sanduches y ensaldas, es tan bueno que hasta en algún momento vendí en la universidad y varias amigas han pedido la receta...aqui les dejo los deliciosso pepinos agridulces!!
Para finalizar les agradezco a cada uno de mis amigos y familiares que han compartido sus preparaciones conmigo y que disfrutan tanto como yo de la comida, sin esto no podría hacer esta entrada que sólo tiene algunos de los recuerdos porque son muchos para ponerlos aquí y el público se aburriría... un abrazo a todos y gracias nuevamente. Si quieren compartir algunos de los suyos pueden enviármelos y los pondré vía twitter.
