Cajón del Maipo: Calypso

Y un día cualquiera de invierno sube a 24 grados la temperatura, te dan ganas de salir y disfrutar de ese sol que ha sido tan esquivo los últimos días... y así terminas en el Cajón del Maipo pensando que delicias estás por probar...hasta que llegas a Calypso una trattoria donde predomina el verde y te invita a relajarte en medio de la naturaleza. Está ubicado en camino la Volcán 9831, ... así luce su entrada:

El menú esta compuesto por un sin número de pastas, todas atresnales y a la cual puedes añadirle cualquier salsa entre las que se encuentran 4 quesos, pomodoro, boloñesa, entre otras. Los sábados adicionan al menú pizzas de diferentes sabores y también cuenta con variados postres todos artesanalmente preparados, hasta los helados!. Mientras esperas el plato te dan unos ricos panes con hierbas y  también hay algunas entradas para compartir, pero te lo recomiendo sólo si tienes mucha hambre, porque en general los platos son satisfactorios para una persona.  No hay gran variedad de jugos, pero para mi la pasta siempre va bien con una coca-cola light bien fría (ya sé, algunos estarán diciendo pa vos todo sale con coca light... y va ver uno y si!). Los preciso fluctuan entre $8.000 y $10.000 pesos chilenos.

El día de hoy comimos raviolis rellenos de Reineta (pez que se da en el pacifico sur entre la región II a la IX , aquí en Chile) con salsa de 4 quesos, estaba realmente rico, se podía ver el relleno de la reineta y se fusionaba perfectamente con el sabor de los quesos, además estaba a la temperatura ideal para poderlo disfrutarlo, sin embargo, no puedo decir que es la mejor pasta que me he comido, pero volvería otra vez...aquí les dejo la foto

Además comimos pansotti de espinaca y ricota con salsa di noci (esta salsa es a base de almendras), tenia un buen sabor, se sentían los ripios de la almendra lo que dá ese toque crocante... 

Y como no pedimos entrada, nos quedó espacio para el postre, está vez nos decidimos por un helado de miel con chocolate que resultó ser una buena combinación, le añadimos un café para evitar tanto dulce.

Para rescatar del sitio, la buena atención y la rapidez al traer los platos a la mesa, hasta nos regalaron bajativo al final del almuerzo, había varias opciones yo me quede con el Amareto que resulto rico pero muy dulce para mi gusto!

En términos generales es un buen lugar para pasar un rato el fin de semana (con amigos o la familia), ya que después de almorzar puedes irte a relajar al aire libre, eso si es importantisimo llegar temprano, mejor dicho muy muy temprano a eso de las 12 del día porque la cantidad de gente que va es impresionante y no manejan reservas...así que si quieres disfrutar a madrugar no más!

como siempre les dejo la página oficial del restaurante, les recomiendo las imagenes: http://www.trattoriacalypso.cl/

Y no se olviden de la galleta de la fortuna...

Y terminamos con San Pedro de Atacama

Y como siempre lo mejor como el postre lo dejamos para el final...

4. Blanco: a diferencia de los otros sitios, a este fuimos por recomendación directa de una amiga a celebrar mi cumpleaños en la noche del 18 de julio y decidimos reservar con antelación (que buena idea!), debo decir que la recomendación se quedo chica para el lugar.

Es un restaurante que también está en la calle caracoles, pero que a diferencia de los demás tiene un diseño más moderno, sus paredes y muebles son como su nombre lo indica blanco, haciendo del lugar un sitio simple pero con algunos toques andinos que lo hacen acogedor. El servicio en general es bueno, la carta no es tan amplia, pero es suficiente para los diferentes gustos. Tiene variedad de licores y vinos. El promedio de los platos varia entre 10 mil y 15 mil pesos chilenos, pero vale cada centavo, se los aseguro.

Las fotos no son muy buenas, el rincón donde estábamos no estaba muy bien iluminado...pero las comparto para que vean los platos que comimos. Una de mis amigas pidió sopa de tomate, que aunque tenia un color bastante, oscuro estaba deliciosa, otro de los invitados pidió ceviche y asegura que estaba más que delicioso...

Los demás pidieron pizza de Jamón Serrano, bastante grande para una persona a menos que seas un tragaldabas... y una lasaña de Jaiba bastante caliente y según mi amiga de muy buen sabor y una porción perfecta.

Por último pedimos un salmón a la naranja y estaba exquisito, cuando mordías podías sentir el sabor de las naranjas confitadas, toda una locura, podría decir que es de los mejores salmones que he comido y yo me comí una deliciosa hamburguesa que venia bajo una cama de puré de papas y encima con un toque de cilantro, la carne estaba maravillosa, en su punto (a mi me gusta medio o azul) con una consistencia que podías comértela sin desbaratarla y tan buena que no querías que se acabara el plato!!

Lastimosamente ese día estábamos tan llenos porque mis adorados amigos me habían hecho una fiesta sorpresa en las cabañas y habíamos comido torta de ciruela que nos fue imposible pedir postre, nos tomamos un delicioso vino blanco para hacerle juego al lugar y puedo decir que fue una velada maravillosa lleno de buenos amigos, buena comida y que se quedara en los días inolvidables. Si van a San Pedro de Atacama no dejen de conocer este lugar, realmente la comida lo vale, ojala pusieran este restaurante en Santiago. Pueden visitar su pagina web donde verán el sitio pero no está el menú www.blancorestaurant.cl

Y para la costumbre les dejo otra galletica de la fortuna....

San Pedro de Atacama Parte 3

3. La Estaka.... y es un 17 de Julio y llegamos de un tour agotador...madrugamos a a ver los géiser y nos tocaron -15 grados ...como dijo un amigo, el día más frío de mi vida.... y estamos en la calle más concurrida, en la que todo pasa y nos topamos con este restaurante que desde afuera se siente el olor agradable a comida, entremos y vemos un corredor inmenso y al final una terraza semicerrada con hermosos adornos invitándonos a relajarnos y comer hasta saciarnos...

El servicio al cliente muy bueno, buena atención, poca demora en traer las bebidas y los platos y hasta el mesero nos tomo fotos!  El restaurante cuanta con plato del día, pero si no lo deseas o llegas tarde tiene una carta que incluye pescado, pollo, carnes y ensaladas. el precio promedio de los platos es de 10 mil a 12 mil pesos chilenos, vale la pena pagarlos!

Yo pedí una deliciosa sopa de chocolo o choclo para los chilenos (yo adoro a Mafalda, pero no comparto con ella el odio por las sopas) acompañada de una ensalada surtida (lechuga, zanahoria, tomate, pepino), lo mejor de todo, es que un plato tan simple pueda ser tan elegantemente presentado y adicional  a esto sea delicioso y este a una temperatura justa, porque es muy desagradable tomarse una sopa fría y una ensalada congelada!

Mis acompañantes pidieron algunos lo mismo que yo, otros raviolis (que si soy sincera no me acuerdo de que eran...) y pollo acompañado con papas al horno.... los nombres de los platos se los quedaré debiendo, de ahora en adelante los escribiré cada vez que visite un restaurante para ser más asertiva en el blog! Nuevamente los platos brillaron por su presentación, definitivamente lo mejor de este restaurante.

Y por último en paseo no puede faltar el poste así que pedimos leche asada (y había dos porciones en el plato que felicidad!!) y postre de las tres leches que estaba exquisitamente húmedo..... en conclusión un lugar altamente recomendable por su servicio, comida y ambiente, si vas a San Pedro pasa por aqui!

Les dejo el link de la página pero les advierto que está en cambios... www.laestaka.cl. y para terminar les dejo la galletica de la fortuna!

San pedro de Atacama parte 2

Como les conté en el post anterior, serán 4 los sitios a destacar de San Pedro aquí el segundo:

2. Adobe: es un restaurante - café situado en la calle donde todo pasa, en los caracoles, el sitio es acogedor, aunque la entrada es un poco oscura, después se abre hacia un patio que es bastante iluminado, tiene un menú bastante diverso, para todos los gustos que incluye comida chilena e internacional.... al principio se demoraron un poco en atendernos porque había mucha gente (eso aquí en Chile es importante, si no hay nadie...les advierto no entre!) pero después la comida llego rápidamente... el precio promedio del plato $10.000 chilenos...

Les dejo una foto de la entrada (yo quería tomar foto de la calle...no había pensado en el blog ...así que la próxima será mejor)

Fuimos el 19 de julio, yo pedí una sopa de Chocolo o Choclo como dicen por aquí con una deliciosa tortilla española (Más grande de lo esperado, pero nunca tan buena como la que hace mi vecino!) las dos cosas estaban deliciosas y calientes apenas para el frío del día.... pedí un par de veces mayonesa (que no suelo comer, sólo con la tortilla española) pero esta llegó en el último mordisco...!

Los demás comensales pidieron entre otras pollo con papás rusticas, lomo con quinoa, pizza y un par de porciones de papas fritas..parece que era mucha el hambre... aquí un par de fotos de algunos platos..

Si quieren conocer algo más de este sitio pueden entrar a su página web (www.cafeadobe.cl)pero lo que más verán son fotos, no tienen el menú y además parece que es un sitio bastante animado en las noches, nosotros fuimos a la hora de almuerzo... en las noches después de tanto tour, frío y madrugadas sólo provocaba la camita.

Y aquí la galleta de la fortuna del día....

San Pedro de Atacama - Parte 1

Este fue un viaje inolvidable y como todos los viajes que son así ..tienes miles de recuerdos de la buena compañía y la buena comida... cabe resaltar 4 sitios que conocimos

1. Ayllu: pura carne de llamo (en Colombia de Llama)

es un hostal y restaurante donde todo lo que comes es con carne de llamo o llama carne, pastas hasta sushi y así se ve el frente ....

de todo lo que venden probamos carne de llamo a lo pobre....

y carne de llamo con papas fritas y con papas artesanales...

Y realmente la comida fue muy rica, la carne gustosa, blanda y mucha... creo que todos quedamos más satisfechos de lo esperado, eso si es el precio no muy conveniente cuando uno está de paseo, aunque es tan grande que lo ideal es pedir un plato para dos!

El restaurante esta en  calle Toconao 479, si quieres conocer más acerca de este lugar puedes ingresar al siguiente link: www.ayllu.cl

y por hoy dejamos el blog, eso si para finalizar les dejo de regalo una galleta de la fortuna...

y así por fin empieza el blog!!!

Y se llegó el día, hasta que por fin...después de tantos amigos diciéndome que hiciera un libro, un blog o algo con tanta foto que tomo de comida....aquí estoy creando mi propio blog para compartir con ustedes todos los sitios ricos y no tan ricos que he conocido y los que me faltan por conocer.... 

No soy la mejor escribiendo pero creo que algo bueno saldrá de todo esto, mínimo una extensa colección de fotos y lugares conocidos, además de comentarios de amigos que han compartido esta experiencia conmigo.... y es que para los que me conocen saben que la comida ha acompañado todos mis momentos, con la comida no se pelea, hasta enferma me encanta comer... y desde muy chica, es así que el titulo de este blog se lo debo a mi padrastro que siempre me dijo tragaldabas de una manera cariñosa y lo recuerdo con mucho cariño...

Así pues, esta historia apenas comienza y espero que sea duradera y sabrosa!!